Dezynfekcja, czyli odkażanie, usuwa z danego miejsca chorobotwórcze drobnoustroje oraz ich przetrwalniki za pomocą środków chemicznych i fizycznych. Fachowcy posługujący się odpowiednimi i specjalistycznymi środkami mogą całkowicie usunąć wszelkie czynniki chorobotwórcze.

 

Jakie środki używamy do dezynfekcji?

Postęp technologiczny daje nam możliwość korzystania z coraz nowocześniejszych środków usuwania drobnoustrojów w zakładach spożywczych. Środki chemiczne dostosowane są do wszelkich produkcji spożywczych.

Czynniki fizyczne:

  • Para wodna – do dezynfekcji sprzętów i odzieży używa się pary wodnej w temperaturze od 100-105º C o zwiększonym ciśnieniu;
  • Promieniowanie – do usuwania drobnoustrojów z powietrza i niezasłoniętych powierzchni, używa się promieni UV.

Czynniki chemiczne:

  • Czwartorzędowe sole amonowe;
  • Alkohole np. etanol;
  • Aldehydy np. formaldehyd.

Jak często korzysta się z nowoczesnych metod tj. mycie pianowe czy stacje mycia chemicznego? Stacje mycia chemicznego tzw. CIP wykonują pojedyncze procesy: płukanie, mycie, dezynfekcje. CIP ogranicza używanie środków chemicznych przez ich wielokrotne wykorzystywanie.

 

Jak zdezynfekować dużą powierzchnie taką jak zakład spożywczy?

Do dezynfekcji dużych powierzchni, jakimi są np. zakłady spożywcze używa się metody mycia pianowego. Za pomocą napowietrzonego środka dezynfekującego wytwarza się pianę. Po brudnej ścianie rozprowadzamy spieniony środek dezynfekujący, dzięki czemu na jej powierzchni pękają pęcherzyki, następnie brud jest usuwany.

Aby proces ten przebiegł poprawnie, muszą się nim zająć osoby z doświadczeniem, pracujący w firmie specjalizującej się w dezynfekcji oraz posiadającej odpowiedni sprzęt. Osoby wykonujące zabieg niwelowania drobnoustrojów, muszą oczyścić wodą daną powierzchnię, następnie równomiernie rozłożyć spieniony środek i zostawić go na okres około 20-stu minut. Następie zmyć go wodą i wysuszyć, aby nie dostała się wilgoć.

 

Dezynfekcja powietrza

Po umyciu maszyn, ścian czy znajdującej się w zakładzie spożywczym powierzchni, należy pamiętać o zdezynfekowaniu powietrza w pomieszczeniu. Fachowcy muszą użyć odpowiednich środków chemicznych, aby pozbyć się drobnoustrojów. Najczęstszym  wybieranym sposobem jest zamgławianie (rozprzestrzenianie drobnych kropli preparatu) lub ozonowanie (likwidacja alergenów ozonem).

 

Co wpływa na skuteczność dezynfekcji?

Na skuteczność dezynfekcji wpływa kilka czynników, chociażby czas, z jakim działa preparat dezynfekujący – im będzie on działał dłużej, tym będzie on skuteczniejszy. Ważna jest też temperatura środka, gdyż wysoka temperatura sprzyja zniwelowaniu drobnoustrojów oraz ich pH.

Pracownicy wykonujący zabieg dezynfekcji w zakładach spożywczych, powinni być odpowiednio przeszkoleni. Muszą obsługiwać też specjalny sprzęt oraz mieć ubiór odpowiadający zasadom BHP, czyli kombinezon, obuwie oraz inne przyrządy ochrony indywidualnej.

 

Jak sprawdzić czy skutecznie pozbyliśmy się alergenów?

Po skończonej dezynfekcji należy wykonać testy mikrobiologiczne danego obszaru, aby sprawdzić czy szkodliwe drobnoustroje już nie zagrażają w dezynfekowanym zakładzie spożywczym. Aby produkty były wysokiej jakości, powietrze nie powinno zawierać w sobie drobnoustrojów. Dlatego ważne jest wykonanie badań mikrobiologicznych.

 

Jakie alergeny możemy spotkać w przemyśle spożywczym? Skąd one się biorą?

W zakładach spożywczych możemy spotkać wiele rodzajów alergenów np.: mleko i produkty pochodne, orzechy, soja i wyroby pochodne, a nawet zboża. Nie wiadomo dlaczego alergeny występują w zakładach, ale gdy tylko zauważymy ich pojawienie się, to trzeba natychmiastowo usunąć drobnoustroje.

Mogą one pojawiać się przez: zabrudzoną odzież, złą higienę pracowników, nawet podczas transportu produktów do przedsiębiorstw. Powinniśmy dbać o higienę i przestrzegać zasad BHP, aby nasze produkty były jak najlepszej jakości.

 

Jakie korzyści będziesz mieć po dezynfekcji zakładu spożywczego?

  • Jakość Twoich produktów będzie zdecydowanie wyższa. Poskutkuje to zwiększeniem liczby klientów. Będzie to miało przełożenie na zwiększenie zarobku;
  • Powierzchnie maszyny i ściany w naszym zakładzie będą wolne od drobnoustrojów oraz czyste;
  • W razie badań sanepidu będziesz pewny, że jest czysto i nieskazitelnie.

 

Potrzebujesz pomocy przy dezynfekcji zakładu spożywczego?

Zapraszamy do kontaktu!

 

Pomożemy Ci
Zadzwoń! 62 501 75 60

Zostaw do siebie kontakt, skontaktujemy się:

Imię (wymagane)
Kontakt (wymagane)
Opis (wymagane)

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

Czy hasło „Zwalczanie szkodników Kalisz” oznacza, że pracujecie tylko na terenie Kalisza?

Mamy swoją siedzibę w Kaliszu, jednak nie oznacza to że pracujemy tylko i wyłącznie na terenie tego Miasta. Naszą pracę wykonujemy w Kaliszu i okolicach a w przypadku większych zleceń skłonni jesteśmy dojechać do bardziej oddalonych miejsc. W celu uzgodnienia szczegółów naszej współpracy zachęcamy do kontaktu z nami mailem biuro@epak.com.pl lub telefonicznie +48 601 795 219

Czy zajmujecie się także zwalczaniem szkodników drewna?

Tak, wykonujemy także usługi w tym zakresie. Więcej szczegółów można znaleźć na stronie opisującej jak wygląda zwalczanie szkodników drewna lub kontaktując się z nami mailowo lub telefonicznie

Czy hasło „Odgrzybianie Kalisz” oznacza, że pracujecie tylko na terenie Kalisza?

Mamy swoją siedzibę w Kaliszu, jednak nie oznacza to że pracujemy tylko i wyłącznie na terenie tego Miasta. Naszą pracę wykonujemy w Kaliszu i okolicach a w przypadku większych zleceń skłonni jesteśmy dojechać do bardziej oddalonych miejsc. W celu uzgodnienia szczegółów naszej współpracy zachęcamy do kontaktu z nami mailem biuro@epak.com.pl lub telefonicznie +48 601 795 219

Czy zajmujecie się także odgrzybianiem ścian?

Tak, wykonujemy także usługi w tym zakresie. Więcej szczegółów można znaleźć na stronie opisującej jak wygląda odgrzybianie lub kontaktując się z nami mailowo lub telefonicznie

Czy zajmujecie się także ozonowaniem i zwalczaniem drobnoustrojów?

Tak, wykonujemy także usługi w tym zakresie. Więcej szczegółów można znaleźć na stronie opisującej jak wygląda ozonowanie i zwalczanie drobnoustrojów lub kontaktując się z nami mailowo lub telefonicznie

Czy hasło „Zwalczanie szkodników Kalisz” oznacza, że pracujecie tylko na terenie Kalisza?

Mamy swoją siedzibę w Kaliszu, jednak nie oznacza to że pracujemy tylko i wyłącznie na terenie tego Miasta. Naszą pracę wykonujemy w Kaliszu i okolicach a w przypadku większych zleceń skłonni jesteśmy dojechać do bardziej oddalonych miejsc. W celu uzgodnienia szczegółów naszej współpracy zachęcamy do kontaktu z nami mailem biuro@epak.com.pl lub telefonicznie +48 601 795 219

Czy zajmujecie się także fumigacją i zwalczaniem szkodników?

Tak, wykonujemy także usługi w tym zakresie. Więcej szczegółów można znaleźć na stronie opisującej jak wygląda fumigacja palet i zwalczanie szkodników lub kontaktując się z nami mailowo lub telefonicznie

Czy hasło „Sprzątanie po zgonach Kalisz” oznacza, że pracujecie tylko na terenie Kalisza?

Mamy swoją siedzibę w Kaliszu, jednak nie oznacza to że pracujemy tylko i wyłącznie na terenie tego Miasta. Naszą pracę wykonujemy w Kaliszu i okolicach a w przypadku większych zleceń skłonni jesteśmy dojechać do bardziej oddalonych miejsc. W celu uzgodnienia szczegółów naszej współpracy zachęcamy do kontaktu z nami mailem biuro@epak.com.pl lub telefonicznie +48 601 795 219

Czy zajmujecie się także dezynfekcją i zwalczaniem drobnoustrojów?

Tak, wykonujemy także usługi w tym zakresie. Więcej szczegółów można znaleźć na stronie opisującej jak wygląda dezynfekcja i zwalczanie drobnoustrojów lub kontaktując się z nami mailowo lub telefonicznie.

Czy zajmujecie się także sprzątaniem po zgonach?

Tak, wykonujemy także usługi w tym zakresie. Więcej szczegółów można znaleźć na stronie opisującej jak wygląda sprzątanie po zgonach lub kontaktując się z nami mailowo lub telefonicznie

Czy hasło „Dezynfekcja Kalisz” oznacza, że pracujecie tylko na terenie Kalisza?

Mamy swoją siedzibę w Kaliszu, jednak nie oznacza to że pracujemy tylko i wyłącznie na terenie tego Miasta. Naszą pracę wykonujemy w Kaliszu i okolicach a w przypadku większych zleceń skłonni jesteśmy dojechać do bardziej oddalonych miejsc. W celu uzgodnienia szczegółów naszej współpracy zachęcamy do kontaktu z nami mailem biuro@epak.com.pl lub telefonicznie +48 601 795 219